Sugerencia del día: Sopa de verduras

Ingredientes:

  • 1 calabaza grande tierna
  • 1 zanahoria grande
  • 1 papa mediana
  • 1 chayote tierno
  • 1 manojo de cilantro
  • 2 cucharadas de caldo de pollo
  • 1 tomate
  • ¼ de cebolla
  • Sal

Modo de preparación:

Corte las verduras en cuadros pequeños y quíteles las semillas. Ponga a cocer en suficiente agua.

Licue el tomate, la cebolla y el cilantro y vierta la mezcla en la olla donde se cuecen las verduras junto con las 2 cucharadas soperas de caldo de pollo.

Una vez que hierva, pruebe el punto de sal y, tan pronto se cuezan las verduras, apague el fuego.

Debe quedar con suficiente caldo.

Deja un comentario